Holzfass & Barrique

Der Ausbau in traditionellen Holzfässern und die neueste Kellertechnik finden hier ihre optimale Ergänzung. Unsere Rotweine werden nach dem klassischen Verfahren auf der Maische vergoren und reifen im Holzfass oder Barrique. Die Weissweine hingegen werden nach modernsten Verfahren schonend gekeltert, über Sedimentation geklärt und anschließend kontrolliert gekühlt im Edelstahlkeller vergoren, bis Sie zur Abfüllung gelangen.

Ein Rundgang auf Kellerebene verbindet alle Gebäudekomplexe miteinander, besonders eindrucksvoll ist das 2 – geschossige Kelterhaus mit seiner Arbeitsgalerie.